Nos Miels – Le Miel de la Citadelle
Découvrez nos trois variétés emblématiques, récoltées avec passion autour de la Citadelle de Besançon. Chaque miel possède sa personnalité, ses saveurs et ses bienfaits… un véritable voyage au cœur de notre terroir.
🍃 Miel de Tilleul – Fraîcheur & Douceur apaisante
Le Miel de Tilleul est l’un des trésors de nos ruchers. Récolté lorsque les tilleuls de Besançon sont en pleine floraison, il se distingue par ses arômes subtils et son goût légèrement mentholé.
Caractéristiques :
- Couleur : jaune clair à doré
- Saveur : douce avec une pointe de fraîcheur
- Texture : veloutée, cristallisation lente
Idéal pour :
- adoucir les infusions
- accompagner les desserts légers
- apaiser le stress et favoriser le sommeil grâce aux propriétés naturelles du tilleul
Le miel parfait pour ceux qui recherchent douceur et légèreté.
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🌲 Miel de Sapin – Intensité & caractère du Jura
Le Miel de Sapin est un miel rare, caractéristique des forêts qui entourent Besançon et le massif du Jura. Plus sombre et plus puissant, c’est un miel apprécié des amateurs de produits authentiques.
Caractéristiques :
- Couleur : brun foncé, presque ambré
- Saveur : boisée, résineuse, sans aucune amertume
- Texture : fluide et onctueuse, cristallise très lentement
Idéal pour :
- renforcer l’immunité en hiver
- sucrer les boissons chaudes sans altérer leur goût
- accompagner fromages, viandes marinées ou plats de caractère
Un miel unique, au goût intense, parfait pour les amateurs de produits du terroir.
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🌼 Miel Toutes Fleurs – Le reflet de notre terroir
Notre Miel Toutes Fleurs est un véritable portrait de la biodiversité bisontine. Il est élaboré par nos abeilles qui butinent une grande diversité de fleurs : acacia, trèfle, pissenlit, ronces, prairies sauvages…
Caractéristiques :
- Couleur : doré, variant selon les saisons
- Saveur : douce et florale
- Texture : crémeuse ou liquide selon la période de récolte
Idéal pour :
- le petit-déjeuner (sur tartines, yaourts, granola)
- la cuisine sucrée et salée
- toute la famille, grâce à sa douceur universelle
Un miel polyvalent, riche en arômes, parfait pour ceux qui veulent découvrir le vrai goût du miel artisanal.
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✨ La qualité Le Miel de la Citadelle
✔ Récolté dans le respect des abeilles
✔ Sans additif, sans chauffage excessif
✔ Extraction artisanale
✔ Goût 100 % naturel du terroir bisontin